急急急 所有朋友都看這里 請(qǐng)收下這份 吃菌“保命指南”？

縱橫小編帶你解讀如何鑒別有毒的食用菌？一年一度的吃菌高潮期到來(lái)啦！在吃野生菌類的時(shí)候大家要特別注意了，大家要知道不是所有的野生菌類都是可以吃的,如果不小心吃到了有毒的菌類！！我們應(yīng)該如何正確的進(jìn)行應(yīng)急處理呢？小編帶你看看如何正確吃菌？切記吃菌時(shí)請(qǐng)不要抱有僥幸心理！！！

1、如何鑒別有毒食用菌？

答：市民不要隨意采摘、出售、購(gòu)買自己尚未食用過(guò)或根本就不認(rèn)識(shí)的野生菌類，尤其是顏色鮮艷、幼小難于識(shí)別或過(guò)于老熟及已霉?fàn)€的野生菌，也不要采摘被污染土壤或有毒礦物上及桉樹周圍生長(zhǎng)的菌類。

2、食用野生菌時(shí)，有哪些注意事項(xiàng)？

答：加工烹飪野生菌時(shí)，要認(rèn)真挑選、清洗，不要涼拌生吃，要炒熟煮透后再食用；每次只加工和食用一種野生菌，避免種類不同的野生菌混炒產(chǎn)生有毒物質(zhì)；食用野生菌時(shí)不宜飲酒，因?yàn)橛械囊吧m然無(wú)毒，但其所含成分會(huì)與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成毒素引發(fā)中毒。

3、吃野生菌中毒后，該怎么辦？

答：食用野生菌后短時(shí)間內(nèi)，如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺(jué)等疑似食物中毒癥狀，撥打120 急救電話或到附近縣級(jí)醫(yī)院就診，避免耽誤最佳治療時(shí)間；哺乳期婦女出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)暫停哺乳，以保護(hù)嬰幼兒安全。如來(lái)不及就醫(yī)采用簡(jiǎn)易的方法進(jìn)行催吐：可大量飲用溫開水或者稀鹽水，然后用湯勺柄、筷子等物品刺激喉部進(jìn)行催吐，盡快排出體內(nèi)尚未被吸收的殘菌，減少有毒物質(zhì)的吸收，防止病情加重，同時(shí)盡快前往醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治。讓患者飲用少量糖鹽水，防止脫水導(dǎo)致休克。但對(duì)已昏迷的患者不要強(qiáng)行向其口中灌水，防止窒息。盡量保留中毒發(fā)生前食用的野生菌樣品，給專業(yè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)后供醫(yī)療救治參考。 

小編總結(jié)：在我國(guó)每年5份這個(gè)季節(jié)里，是全國(guó)各地野生菌類的產(chǎn)值高峰期，所以在每年的這幾個(gè)月里都是全國(guó)人民吃野生菌類的高潮期，縱橫招生網(wǎng)小編在這里提醒各地人民吃野生菌類的時(shí)候，最好多放一點(diǎn)大蒜，這樣可以起到提前預(yù)知的作用，如果大蒜發(fā)黑就說(shuō)明菌里有毒絕不可食用！希望大家都能認(rèn)真仔細(xì)的閱讀，歡迎分享傳閱讓更多的朋友知道，以上部分內(nèi)容源自于網(wǎng)絡(luò)文章，僅供大家學(xué)習(xí)參考交流，謝謝大家本篇文章到此結(jié)束！