急急急 所有朋友都看這里 請收下這份 吃菌“保命指南”？

縱橫小編帶你解讀如何鑒別有毒的食用菌？一年一度的吃菌高潮期到來啦！在吃野生菌類的時候大家要特別注意了，大家要知道不是所有的野生菌類都是可以吃的,如果不小心吃到了有毒的菌類！！我們應該如何正確的進行應急處理呢？小編帶你看看如何正確吃菌？切記吃菌時請不要抱有僥幸心理！！！

1、如何鑒別有毒食用菌？

答：市民不要隨意采摘、出售、購買自己尚未食用過或根本就不認識的野生菌類，尤其是顏色鮮艷、幼小難于識別或過于老熟及已霉爛的野生菌，也不要采摘被污染土壤或有毒礦物上及桉樹周圍生長的菌類。

2、食用野生菌時，有哪些注意事項？

答：加工烹飪野生菌時，要認真挑選、清洗，不要涼拌生吃，要炒熟煮透后再食用；每次只加工和食用一種野生菌，避免種類不同的野生菌混炒產生有毒物質；食用野生菌時不宜飲酒，因為有的野生菌雖然無毒，但其所含成分會與乙醇發生化學反應，生成毒素引發中毒。

3、吃野生菌中毒后，該怎么辦？

答：食用野生菌后短時間內，如出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等疑似食物中毒癥狀，撥打120 急救電話或到附近縣級醫院就診，避免耽誤最佳治療時間；哺乳期婦女出現上述癥狀，應暫停哺乳，以保護嬰幼兒安全。如來不及就醫采用簡易的方法進行催吐：可大量飲用溫開水或者稀鹽水，然后用湯勺柄、筷子等物品刺激喉部進行催吐，盡快排出體內尚未被吸收的殘菌，減少有毒物質的吸收，防止病情加重，同時盡快前往醫療機構救治。讓患者飲用少量糖鹽水，防止脫水導致休克。但對已昏迷的患者不要強行向其口中灌水，防止窒息。盡量保留中毒發生前食用的野生菌樣品，給專業機構檢驗后供醫療救治參考。 

小編總結：在我國每年5份這個季節里，是全國各地野生菌類的產值高峰期，所以在每年的這幾個月里都是全國人民吃野生菌類的高潮期，縱橫招生網小編在這里提醒各地人民吃野生菌類的時候，最好多放一點大蒜，這樣可以起到提前預知的作用，如果大蒜發黑就說明菌里有毒絕不可食用！希望大家都能認真仔細的閱讀，歡迎分享傳閱讓更多的朋友知道，以上部分內容源自于網絡文章，僅供大家學習參考交流，謝謝大家本篇文章到此結束！