想成為好的廚師需要具備那些條件—四川五月花技師學(xué)院烹飪專業(yè)簡(jiǎn)介

廚師專業(yè)是很多的學(xué)生向往的，廚師專業(yè)不僅僅有一個(gè)好的就業(yè)歸來，廚師還可以滿足自己的生活需求，做出喜歡的食物，今天縱橫小編就為大家介紹介紹四川烹飪專業(yè)的優(yōu)勢(shì)。

烹飪專業(yè)專業(yè)特色

烹飪專業(yè)培養(yǎng)的畢業(yè)生將系統(tǒng)地掌握烹飪與餐飲管理、教育學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能；具有運(yùn)用烹飪學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、教育學(xué)、管理學(xué)的基本理論分析問題、解決問題和科學(xué)研究的基本能力，通過理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方法，注重學(xué)生在學(xué)校從事烹飪營養(yǎng)教育工作和餐飲企業(yè)從事技術(shù)與管理工作的能力訓(xùn)練。

烹飪專業(yè)需要具備那些能力

1、熟練掌握烹飪的基本技能及相關(guān)學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí)

2、了解烹飪學(xué)科的發(fā)展前沿，具備利用烹飪理論解決實(shí)際問題能力

3、具備良好的心理是培養(yǎng)一個(gè)好的廚師，具備從事烹飪營養(yǎng)教學(xué)研究的基本技能

4、在大型酒店的學(xué)生還需要熟悉的英文能力。

烹飪專業(yè)就業(yè)去向：面向賓館、飯店及其他飲食行業(yè)的營養(yǎng)配餐崗位、膳食管理業(yè)務(wù)崗位，酒店、飯店等餐飲企業(yè)的烹飪操作、廚房管理崗位，營養(yǎng)咨詢師、營養(yǎng)咨詢顧問。

烹飪專業(yè)就業(yè)去向：面向賓館、飯店及其他飲食行業(yè)的營養(yǎng)配餐崗位、膳食管理業(yè)務(wù)崗位，酒店、飯店等餐飲企業(yè)的烹飪操作、廚房管理崗位，營養(yǎng)咨詢師、營養(yǎng)咨詢顧問。

烹飪專業(yè)職業(yè)需考取那些資格證書：中式烹調(diào)師共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為：初級(jí)（國家職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（國家職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（國家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國家職業(yè)資格二級(jí)）、高級(jí)技師（國家職業(yè)資格一級(jí)）。

烹飪專業(yè)專業(yè)特色

烹飪專業(yè)培養(yǎng)的畢業(yè)生將系統(tǒng)地掌握烹飪與餐飲管理、教育學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能；具有運(yùn)用烹飪學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、教育學(xué)、管理學(xué)的基本理論分析問題、解決問題和科學(xué)研究的基本能力，通過理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方法，注重學(xué)生在學(xué)校從事烹飪營養(yǎng)教育工作和餐飲企業(yè)從事技術(shù)與管理工作的能力訓(xùn)練。

烹飪專業(yè)需要具備那些能力

1、熟練掌握烹飪的基本技能及相關(guān)學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí)

2、了解烹飪學(xué)科的發(fā)展前沿，具備利用烹飪理論解決實(shí)際問題能力

3、具備良好的心理是培養(yǎng)一個(gè)好的廚師，具備從事烹飪營養(yǎng)教學(xué)研究的基本技能

4、在大型酒店的學(xué)生還需要熟悉的英文能力。

烹飪專業(yè)就業(yè)去向：面向賓館、飯店及其他飲食行業(yè)的營養(yǎng)配餐崗位、膳食管理業(yè)務(wù)崗位，酒店、飯店等餐飲企業(yè)的烹飪操作、廚房管理崗位，營養(yǎng)咨詢師、營養(yǎng)咨詢顧問。

烹飪專業(yè)職業(yè)需考取那些資格證書

中式烹調(diào)師共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為：初級(jí)（國家職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（國家職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（國家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國家職業(yè)資格二級(jí)）、高級(jí)技師（國家職業(yè)資格一級(jí)）。

四川五月花技師學(xué)院烹飪專業(yè)

四川五月花學(xué)院以“技工教育、職業(yè)培訓(xùn)、技能鑒定、公共實(shí)訓(xùn)、競(jìng)賽集訓(xùn)、就業(yè)服務(wù)”各項(xiàng)辦學(xué)措施得力，取得了良好的辦學(xué)業(yè)績(jī)，在四川獲得家長(zhǎng)。企業(yè)和社會(huì)的認(rèn)可。

四川五月花技師學(xué)院烹飪專業(yè)分為三種專業(yè)方向

1、火鍋制作：火鍋逐漸風(fēng)靡全國名揚(yáng)海外。年?duì)I業(yè)額超億元的火鍋企業(yè)有20余家先后進(jìn)入全國餐飲百強(qiáng)企業(yè)14家。火鍋不僅香飄國內(nèi)大中城市，而且作為川菜烹飪文化遠(yuǎn)渡重洋在日本和南洋落戶。在港臺(tái)，火鍋十分走紅，在國外也有一定影響。

2、精品川菜：據(jù)國內(nèi)買賣經(jīng)營領(lǐng)域影響力較大的雜志之一《商界》2008年3月份統(tǒng)計(jì)2008年度"特許經(jīng)營品牌潛力50強(qiáng)”中，餐飲占據(jù)10強(qiáng)。據(jù)統(tǒng)計(jì).2007年僅"五強(qiáng)”川菜的銷售總額就達(dá)15.63億元，全國店面擴(kuò)張1327家。目前，餐飲界有人稱:"川菜構(gòu)成了獨(dú)具格調(diào)的系統(tǒng)，高居中國四大菜系之首。

3、中、西式面點(diǎn)：近些年，在北京、上海、廣州等國內(nèi)地區(qū)西點(diǎn)行業(yè)也慢慢涌起了眾多品牌連鎖機(jī)構(gòu)如:好利來，克里斯丁、元祖等等，總是顧客盈門，生意火爆。未來，在中國經(jīng)濟(jì)不斷飛速發(fā)展的前景分析西點(diǎn)食品獨(dú)特的便攜性、靈活性的優(yōu)勢(shì)將是飲食行業(yè)中永不凋謝的一朵奇葩，中國的西點(diǎn)食品市場(chǎng)將不可估量。